Ингредиенты: свинина – 1,5 кг., лук репчатый – 1 крупная головка, паприка, соль, горчица, перец черный – по вкусу, пиво – 1 л.,
цедра лимона, тмин – 1 ч. л., жир
Приготовление:
Лук репчатый измельчить. Свинину цельным куском промыть и обсушить. Соединить паприку, перец черный, лук репчатый и горчицу.
Приготовленной смесью натереть мясо. Свинину запечь в духовке до полуготовности. Достать, выложить в кастрюлю, залить пивом, добавить 5-6 горошин перца, тмин и цедру лимона.
Закрыть крышкой и тушить на умеренном огне до полной готовности. Мясо нарезать на порционные куски и подавать с соком, который образовался в процессе приготовления.
Примечание:
Если пиво не полностью закрывает мясо, то его следует переворачивать в процессе тушения. Либо увеличить количество пива.
Свинину можно подавать как основное блюдо с картофелем, рисом
Комментариев нет:
Отправить комментарий