Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак., вишня — 500 г, сахар — 3 ст. л., крахмал — 3 ч. л., яйцо — 1 шт
Разогревать духовку, до 180-200, разморозить слоеное тесто, из вишни вынуть косточки. В вишню добавить 3 столовые ложки сахара и 3 чайные ложки крахмала, все хорошо перемешать. Вишня даст сок, и это отлично, в этом и есть весь смак пирога!
Раскатываем 1 пласт слоеного теста и выкладываем в форму. Выкладываем начинку и равномерно распределяем ее по поверхности вместе с соком. Далее края теста немного загибаем и смазываем яичным белком.
Из второго пласта теста нарезаем полосочки и делаем решетку на пироге.
Затем вокруг пирога тоже выкладываем длинную полоску (будет пирог смотреться аккуратнее). Всю поверхность теста смазываем яичным желтком, также можно немного присыпать сахаром (немного!) для блеска. И выпекаем до золотистого цвета.
Комментариев нет:
Отправить комментарий