Суп из баранины

На 4 порции Вам понадобится: 200 г постной баранины, 60 г риса, 850 мл бульона из баранины,1 порезанный лук-порей,  1 тонко порезанный зубчик чеснока,  2 ч л светлого соевого соуса, 1 чашка порезанных шампиньонов, соль

Приготовление:
1. Срезать жир с баранины и порезать мясо на тонкие кусочки. Отложить.

2. Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и добавить рис. Довести до кипения, перемешать и снизить огонь. Варить 10-15 минут до мягкости.

3. Слить рис, промыть под холодной водой, снова слить и отставить.

4. Тем временем налить бульон в кастрюлю и довести до кипения.

5. Добавить баранину, лук, чеснок, соевый соус.  Снизить огонь, накрыть крышкой и оставить вариться на 10 минут, или пока баранина не будет нежной.

6. Добавить грибы, рис и готовить еще 2-3 минуты. Грибы должны быть полностью готовы.

7. Разлить суп по тарелкам и подавать сразу же.